Promenad & sen Kycklinggryta....

Igår var vi ute på en underbar promenad. I kylan visserligen, trots att solen visade sig.
Jag älskar havet,och skulle inte kunna leva utan det. Min dröm är att äga ett hus vid standen. Man ska kunna ta på sig morgonrocken på sommarmorgnar & bara ta ngr steg & ta sig ett morgonsim :) Och vacker är det också!!

Fast vi bor inte så långt från havet nu i heller,ca:250m från havet...tar bara några minuter att ta sig ner till stranden. Så jag ska ju inte klaga. Men man måste ha drömmar och drömmar lever man med alltid.
K somnade i vagnen under promenaden dit...så tyvärr fick han inte busa runder...eller & andra sidan var det tur...puuu..han är inte stilla en sekund!!
Nu längtar vi till riktiga Våren...och givetvis Sommarens första dopp....

Sen efter promenaden gick vi hem & gjorde den godaste kycklinggryta någonsin; Indunesisk Kycklinggryta...mums Recept På Indunesisk Kycklinggryta:

3-5per

2st grillade kycklingar

7dl vispgrädde el. ngn smalare veriant som går att vispa

3vitlöksklyfter-el efter smak

6msk mangochutney

2-3 tsk sambal oelek(efter hur starkt du vill ha det)

salt & peppar

1 stor paprika (gul el. röd)

Gör så här:

• Rensa kycklingen från skinn och ben,skär i köttet i bitar.
• lägg i en form.
  Vispa grädden,lägg mangochutneyn i och sambal oelek,samt pressa vitlöken i grädden.Salta & peppra...efter smak.
• Lägg gräddblandninen som en bädd över kycklingen!
• Skiva paprikan fint och lägg den dekorativt över grädden.
• In i ugn ca:200 grader i ca:15min el. tills grädden fått fin färg
• Serveras med kokt Ris el. coscos,bröd el.skurna tortillabröd. Grönsaker!!

Tips!! underbart att doppa brödet i såsen......

Denna rätt är utmärkt till bjudning, snabb enkel och helt ljuvligt god!!


Ha nu en riktigt bra vecka...Glöm ej att vara med på min tävling HÄR!
Kram Malin