tisdag 19 augusti 2014

Grekiska frukostbullar

Passade på att gör frukostbullar denna morgon.
Kunde ju ta det lite lugnt innan jag skulle kila iväg.
Och bakning gillar jag verkligen...

Här kommer recept på goa frukostbullar!!





R e c e p t

Grekiskt lantbröd/bullar

50 g jäst
2,5 dl mjölk
2 tsk salt
 1 tsk socker
0,5 dl olivolja
8 dl lantbrödsmjöl
4-5 dl vetemjöl



Gör så här:


1. Värm mjölk och vatten till 37 grader och lös upp jästen i den. 
2. Tillsätt salt, socker, olja, lantvetemjöl och nästan allt vetemjöl.
 Spara lite till utbakningen. 
3. Jäs övertäckt med bakduk i ca 40 minuter. 
4. Ta upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den ordentligt.
 Forma den till 2 runda bröd. Eller som jag forma till ca 11-12 bullar.
Pensla med lite vatten. Pudra över lite mjöl & flingsalt (kan hoppa över det om så önskas) 
Skär några snitt med en vass kniv. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.

5. Sätt ugnen på 225 grader. Grädda längst ner i ugnen ca 30-35 minuter. 
Spraya med vatten ca. 10 minuter mellanrum under gräddningen.
 Låt svalna på galler under bakduk.



Mycket goda & enkla bullar...

Mums på er!!

1 kommentar: